❄️大寒｜寒極而轉，養腎迎春
大寒，約落在每年 1 月 20 日前後，當太陽行至黃經 300°，是二十四節氣中的最後一個節氣。此時寒氣達到極致，也象徵著冬去春來的轉折點，為新一輪節氣循環揭開序幕。
雖名為「大寒」，卻蘊含著陽氣即將萌發的希望，是自然運行中極寒而生暖的重要節點。
📜古詩分享 ｜陸游《大寒》
大寒雪未消，閉戶不能出，
可憐切雲冠，局此容膝室。
吾車適已懸，吾馭久罷叱，
拂麈取一編，相對輒終日。
亡羊戒多岐，學道當致一，
信能宗闕里，百氏端可黜。
為山儻勿休，會見高崒嵂，
頹齡雖已迫，孺子有美質。
🌿 大寒三候｜寒中藏生機
古人以細膩的觀察，將大寒分為三候：
一候雞乳：象徵陽氣在寒中開始孕育
二候徵鳥厲疾：猛禽捕食能力增強，以抵禦嚴寒
三候水澤腹堅：天氣最冷，水域結冰最為厚實
在最寒冷的時節裡，其實已悄悄為春天鋪路。
🐟大寒時節海水溫差明顯，蘇澳海域常見黑皮、白皮旗魚洄游，四湖一帶亦可捕獲旗魚；基隆、淡水、澎湖等海域，則盛產嘉䱛、赤宗等高級鯛類，正是冬季海味最豐盛的時候。
🏮 年節習俗｜除舊迎新
農曆年前，台灣家家戶戶會進行年前大掃除，象徵除舊布新、迎接新年。除夕當天，全家團聚共享年夜飯，餐桌上常見魚、年糕、丸類等料理，寓意年年有餘、團圓吉祥。
飯後守歲迎新年，或到廟宇走春祈福，都是台灣人迎接新年的溫暖習俗。
❄️ 大寒養生五大保養重點
① 重點溫腎護陽
大寒為一年最寒之時，腎氣最易受寒，腰腹、膝蓋與足部務必保暖，避免久坐寒地。
② 作息順應冬藏
宜早睡晚起，避免熬夜耗傷陽氣，讓身體好好蓄養能量，為春季做準備。
③ 飲食溫補不躁
以溫潤平補為原則，如雞湯、羊肉湯、糯米粥、薑棗茶，避免過燥或過補。
④ 適度運動養氣血
選擇慢走、太極、伸展等溫和運動，促進氣血循環，不宜大汗淋漓。
⑤ 情緒安定養肝腎
冬主藏，情緒宜平穩，避免過度焦躁或憂鬱，有助肝腎調和與氣血穩定。
🌱 大寒養生｜冬養腎，為春做準備
中醫認為「冬主腎」，大寒時節養生重點在於養腎藏精、溫補扶正。此時調養得宜，有助於為春天打下健康基礎。
黑色食物入腎，但仍需留意寒熱屬性，冬季宜選擇性質溫和的黑色食材，如：
✔ 紫米、黑芝麻、黑豆、烏骨雞、黑棗
其中紫米、烏骨雞性溫，補血養腎效果佳；黑芝麻可補肝腎、潤腸養髮；黑豆補腎活血；黑棗滋補肝腎、生津潤燥。
而性質偏寒的海帶、紫菜，冬季則宜適量食用即可。
🍲 大寒推薦食補
🔹 油菜粥
油菜清香不寒，搭配白米煮粥，健脾養胃、潤腸順氣，適合冬季腸胃較弱者食用。
🔹 柴胡桂圓粥
柴胡疏肝解鬱，桂圓補血安神，特別適合冬季情緒低落、氣血不足者溫和調養。
🔹 蟲草花黨參鹿茸燉烏骨雞
蟲草花補肺益腎，黨參補氣健脾，鹿茸溫補腎陽，烏骨雞滋養氣血，為冬季體虛、手腳冰冷者的高階溫補湯品，建議依體質適量食用。
♨️ 大寒泡腳小提醒
大寒的氣溫低，特別適合泡腳放鬆身心。
可選擇明生中藥行特製的「漢方藥浴湯包」，促進血液循環、驅散寒冷，在冬季暖暖入睡，一夜好眠。
🌼 順應節氣，溫和調養
大寒，是一年中寒氣最盛的時節，也是陽氣即將回升的開始。此時不宜過度進補，更應順應體質、溫和調養，讓身體慢慢累積能量，迎接春天的到來。
順著節氣生活，就是最好的養生之道。
